لابراتوار تولید مواد غذایی به فضا پرتاب شد

ببه گزارش کمیاب آنلاین، فضانوردان امکان دارد بزودی از غذاهای آزمایشگاهی تهیه شده در فضا مانند استیک و پوره سیب زمینی لذت ببرند و وابستگی خویش را به محموله های غذایی پرهزینه کاهش دهند.

به گزارش کمیاب آنلاین به نقل از ایسنا، «آژانس فضایی اروپا»(ESA) برای کاهش هزینه تغذیه فضانوردان در فضا و متحمل شدن هزینه گزاف برای ارسال غذا از زمین به فضا، بتازگی آزمایشگاهی را به فضا پرتاب کرده است که گامی مهم در تولید غذا در فضا شمرده می شود.
به نقل از آی ای، تغذیه یک فضانورد می تواند نزدیک به ۲۷ هزار دلار در روز هزینه داشته باشد. برای روبرو شدن با این هزینه سنگین و کشف یک ماجراجویی جدید در فضا، «آژانس فضایی اروپا» می خواهد ظرف دو سال، یک کارخانه تولید غذا در «ایستگاه فضایی بین المللی»(ISS) راه اندازی کند.
انگیزه اصلی این پروژه کاهش هزینه ها است، اما این ابتکار می تواند یک مانع اساسی را که از تبدیل شدن انسان به یک گونه چند سیاره ای جلوگیری می کند، از بین ببرد. این مانع، «غذای فضایی» است.
محققان «کالج امپریال»(Imperial College) در لندن و شرکت «فرانتیر اسپیس»(Frontier Space)، در خط مقدم این علم نوین قرار دارند.
گوشت مرغ پرورش یافته در لابراتوار هم اکنون به سوپرمارکت های آمریکا و سنگاپور راه یافته است. طرفداران پرورش غذا در لابراتوار می گویند که ارزش واقعی این موادغذایی در توانایی آنها به عنوان یک منبع غذایی پایدار و سازگار با محیط زیست، نهفته است.

بیوراکتوری که می تواند هر نوع غذایی را تولید کند

دکتر «عقیل شمسول»(Aqeel Shamsul)، مدیرعامل و بنیان گذار شرکت «فرانتیر اسپیس»، اظهار داشت: علم کنونی می تواند از انرژی خالص، غذا و نوشیدنی تولید نماید. این دیگر یک داستان علمی و تخیلی نیست.
آنها با بهره گیری از یک «بیوراکتور»(bioreactor) در مرکز پروتئین های پایدار، ژنتیک مواد غذایی را مهندسی می کنند.
«بیوراکتور» یا «واکنش گاه زیستی» گونه ای از راکتورهای شیمیایی است که در آن واکنش های زیستی شبیه سازی می شوند.
دانشمندان یک ژن را به مخمر اضافه می کنند که سبب تولید ویتامین های اضافی می شود. آنها می توانند از این شیوه برای تولید انواع مواد غذایی مانند پروتئین، چربی، کربوهیدرات و وعده های غذایی کامل بهره گیرند.
این سامانه امکان دارد روی زمین کار کند، اما معین نیست که آیا در شرایط چالش برانگیز فضا به درستی کار خواهدنمود یا خیر.
این تیم نمونه ای از یک مخمر ویژه را در نسخه کوچکتری از «بیوراکتور» به فضا ارسال کرد.

آیا یک بیوراکتور می تواند در فضا استیک درست کند؟

بعد از پرتاب «بیوراکتور» توسط موشک «فالکون ۹»(Falcon 9) شرکت «اسپیس ایکس»(SpaceX)، این ماهواره که بشکل یک مکعب کوچک(تاسواره) و حاوی یک لابراتوار کوچک است با نخستین فضاپیمای تجاری قابل بازگشت اروپا معروف به «فینیکس»(Phoenix)، به دور زمین خواهد چرخید.
سه ساعت بعد، این نمونه آزمایشگاهی در سواحل پرتغال به زمین باز خواهد گشت و یک کشتی بازیابی، آنرا به لندن منتقل خواهدنمود. در آنجا دانشمندان علوم غذایی به بررسی این مساله می پردازند که چطور میتوان یک «بیوراکتور» ساخت که به آنها امکان پرورش غذا در فضا را تا ابتدای سال آینده بدهد.
محصولات تولید شده توسط «بیوراکتور»، شبیه به یک ماده چسبناک آجری رنگ هستند، بدین سبب دانشمندان می خواهند این مشکل را حل کنند. هم اکنون فضانوردان غذای فضایی را در «ایستگاه فضایی بین المللی» نوعی چالش می دانند. از آنجا که غذا در فضا به شکل منجمد و خشک شده یا پرتوزده است، آشپزی در فضا شامل تزریق آب داغ به کیسه مواد غذایی است.
«جاکوب رادزیکوفسکی»(Jakub Radzikowski) سرآشپز ارشد «کالج امپریال»، می تواند نشاسته و پروتئین را از قارچ ها تهیه نماید.
وی اظهار داشت: ما می توانیم هر نوع غذایی را در فضا تهیه نماییم.
باآنکه این پروژه در انتظار تأیید است، اما امکان تولید غذاهای پیچیده و غنی از مواد مغذی در فضا به سرعت درحال تبدیل شدن به حقیقت است.
دکتر «عقیل شمسول» همینطور اشاره کرد: رؤیای ما، ساخت کارخانه هایی در مدار زمین و روی کره ماه است.
این «بیوراکتور» نخستین گام در برای ایجاد زیرساخت های ضروری جهت امکان سکونت در فضا خواهد بود.

آخرین مطالب مرتبط